^Découvrez Nos Producteurs et Artisans Locaux

Des saveurs et des savoir-faire au cœur de notre Domaine

Séjourner dans notre domaine, c’est aussi goûter les bons produits de celles et ceux qui font vivre notre territoire au quotidien. Attachés aux valeurs d’authenticité, de qualité et de circuit court, nous avons choisi de travailler main dans la main avec des producteurs et artisans locaux passionnés par leur métier.

Grâce à ces partenaires, nous vous proposons une expérience ancrée dans le terroir, où chaque produit (fromage, bière, vin, rillette & terrine, biscuit, miel…) raconte une belle histoire.

Les fromages des biquettes d’Elo

À quelques kilomètres du Domaine se trouve la chèvrerie de Montepin sur la commune de Bâgé-le-Chatel. Elodie, éleveuse caprin, perpétue un savoir-faire traditionnel. Ses chèvres sont élevées avec soin, dans le respect de l’environnement et du bien être animal.

Fromages frais, affinés, cendrés ou aromatisés et faisselles : ses produits authentiques ravissent les amateurs de produits simples et vrais, que vous pourrez découvrir dans nos offres de paniers repas ou dégustation terroir.

Notre équipe est allée récemment découvrir la ferme et le travail d’Elodie, elle nous livre toute son histoire à travers une petite interview à découvrir en cliquant ci dessous :

Les rillettes de la Truite qui Fume

Consommer local, c’est bien plus qu’une tendance : c’est un choix engagé qui valorise le savoir-faire, soutient l’économie de proximité et garantit des produits authentiques. Parmi ces trésors du terroir, les rillettes de poisson de la Truite qui fume à Saint-Bénigne dans la Bresse occupent une place de choix, alliant bon sens et bon goût : élaborées à partir de véritables morceaux de truite soigneusement sélectionnées ; issues de la pêche locale, elles sont fumées grâce à un savoir-faire complexe. Les recettes originales respectent avant tout une méthode de préparation qui privilégie la qualité des ingrédients, sans liant ni conservateur.

Facile à déguster, goûtez les rillettes de truite fumée sur place lors de votre séjour au Domaine des Feuilles. Nous vous les conseillons en apéritif, sur du pain frais depuis la terrasse de votre cabane, accompagnées d’un bon verre de vin du Domaine.

Ses produits incarnent parfaitement l’esprit du « localement bon« , une des valeurs que souhaite transmettre Thibault, le gérant de la Truite qui Fume. A travers une petite interview, il nous dévoile avec sa collègue Mathilde leurs produits et les secrets de cette jolie entreprise.

Les viennoiseries d’Ô petit plaisir

Située sur la commune de Marsonnas, la boulangerie O’petit plaisir de Rodolphe et Chloé défend le fait maison et le localement bon. Dès le début de leur aventure boulangère, le couple met un point d’honneur à utiliser des produits locaux (farine, beurre…) et de saison. Privilégiant la qualité à la quantité, ils produisent avec le sourire viennoiseries, pain, mais aussi tartes, entremets et les spécialités du terroir comme notre indétrônable Tarte Bressane. Attachés à la proximité aussi bien de leurs fournisseurs que de leur clientèle, les deux tourtereaux se démènent pour satisfaire vos papilles !

Découvrez l’interview complète de Rodolphe et Chloé, ces deux fervents défenseurs de gourmandises réconfortantes !

Les bières de Dryade

Passionné par la création de boissons artisanales, Thibault confectionne ses recettes avec des ingrédients bio et locaux, valeurs auxquelles il attache beaucoup d’importance. Petites bouteilles, grandes bouteilles, fûts, location de tireuses pour des anniversaires, mariages et festivals, il est toujours prêt à animer vos événements avec sa vaste gamme de bières ! Le jeune brasseur, basé à Bâgé-Dommartin à 5min du Domaine dans sa brasserie Dryade, ne manque jamais une occasion de renouveler ce qu’il propose, à travers, notamment, des bières éphémères de saison.

Vendeur de douceur, vous apprécierez siroter ses bières au bord de l’eau !

Découvrez l’interview complète de Thibault pour en savoir plus sur ce producteur local !

Les bougies parfumées de Léa

Léa s’est lancée dans la confection de bougies artisanales en amateur lors du COVID, en parallèle de son travail dans les ressources humaines. Très vite, elle a suivi une formation d’artisan cirier et a décidé de monter son entreprise, « les bougies de Léa ». Animée par l’écoresponsabilité, son souhait était de revenir à l’essentiel, avec des matières premières saines, en optimisant les déchets qui nous entourent. Avec ses produits variés (bougies, suspensions, fondants, brumes…) Léa parvient à nous faire voyager à travers un univers olfactif unique.

Découvrez l’interview complète de Léa pour en savoir plus sur son métier !

Les jus de pomme de la maison Bissardon

Créée en 1994 par Jean-Louis Bissardon, la maison Bissardon perpétue un savoir-faire traditionnel. Ce qui au début était une mise à disposition d’outil pour le « travail à façon » a aujourd’hui évolué en une entreprise florissante centrée sur la valorisation et la conservation du fruit.
Les années ont passé mais la philosophie n’a pas changé : ce qui n’est pas jugé assez beau pour être croqué en fruit de bouche sera sublimé par sa transformation en jus de fruits, avec une promesse simple : l’authenticité du fruit !

Retrouvez l’interview vitaminée d’Hélène et Emma :

Le miel de Cueilleurs de Miel

Passionné par son métier au contact de la Nature, Lorris, apiculteur, a à cœur de protéger celle ci. Avec Graine d’abeilles, il pose en milieu urbain des ruches pour accueillir des colonies d’abeilles et ainsi participer à la préservation des butineuses. Tout en délicatesse et dans le respect du rythme de ces petites travailleuses, il récolte leur miel durant la saison estivale. Avec son associé, sous l’entité Cueilleurs de miel, il renforce son engagement en décrochant un label bio pour ses miels du Bugey et de la Dombes.

Nous vous laissons consulter cette interview riche en informations :

La Biscuiterie Beaujolaise

Après plusieurs années à l’étranger, c’est finalement dans le Beaujolais que Sabine a repris sa biscuiterie. Animée par l’artisanat, le fait main et les produits locaux de qualité, elle propose depuis 2018 toutes sortes de douceurs sucrées ou salées. Il y en a pour tous les goûts, de la meringue traditionnelle aux sablés à la praline rose en passant par les sablés au fromage fort : vous trouverez forcément votre bonheur à la Biscuiterie Beaujolaise !

Découvrez l’interview sucrée de Sabine :

Mettre en avant les produits locaux, c’est faire le choix du goût, de la qualité et du lien avec notre territoire.

• Les fromages des Biquettes d’Elo
• Les rillettes de la Truite qui Fume
• Les viennoiseries et le pain d’O petit plaisir
• Les bières artisanales de Dryade
• Les bougies parfumées et artisanales de Léa
• Les jus de pomme de Bissardon
• Les miels de Cueilleurs de miel
• Les biscuits de la Biscuiterie beaujolaise

Tous les produits des prestataires avec lesquels nous avons plaisir à travailler sont à découvrir et/ou à faire découvrir sans modération.

Vous les avez appréciés lors de votre séjour évasion au Domaine des Feuilles et vous souhaitez soutenir tout comme nous les petits artisans locaux avant de partir ? Composez en réception votre panier garni en souvenir ou en cadeau à offrir !

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