^Découvrez Nos Producteurs et Artisans Locaux

Des saveurs et des savoir-faire au cœur de notre Domaine

Séjourner dans notre domaine, c’est aussi goûter les bons produits de celles et ceux qui font vivre notre territoire au quotidien. Attachés aux valeurs d’authenticité, de qualité et de circuit court, nous avons choisi de travailler main dans la main avec des producteurs et artisans locaux passionnés par leur métier.

Grâce à ces partenaires, nous vous proposons une expérience ancrée dans le terroir, où chaque produit (fromage, bière, vin, rillette & terrine, biscuit, miel…) raconte une belle histoire.

Les fromages des biquettes d’Elo

À quelques kilomètres du Domaine se trouve la chèvrerie de Montepin sur la commune de Bâgé-le-Chatel. Elodie, éleveuse caprin, perpétue un savoir-faire traditionnel. Ses chèvres sont élevées avec soin, dans le respect de l’environnement et du bien être animal.

Fromages frais, affinés, cendrés ou aromatisés et faisselles : ses produits authentiques ravissent les amateurs de produits simples et vrais, que vous pourrez découvrir dans nos offres de paniers repas ou dégustation terroir.

Notre équipe est allée récemment découvrir la ferme et le travail d’Elodie, elle nous livre toute son histoire à travers une petite interview à découvrir en cliquant ci dessous :

Les rillettes de la Truite qui Fume

Consommer local, c’est bien plus qu’une tendance : c’est un choix engagé qui valorise le savoir-faire, soutient l’économie de proximité et garantit des produits authentiques. Parmi ces trésors du terroir, les rillettes de poisson de la Truite qui fume à Saint-Bénigne dans la Bresse occupent une place de choix, alliant bon sens et bon goût : élaborées à partir de véritables morceaux de truite soigneusement sélectionnées ; issues de la pêche locale, elles sont fumées grâce à un savoir-faire complexe. Les recettes originales respectent avant tout une méthode de préparation qui privilégie la qualité des ingrédients, sans liant ni conservateur.

Facile à déguster, goûtez les rillettes de truite fumée sur place lors de votre séjour au Domaine des Feuilles. Nous vous les conseillons en apéritif, sur du pain frais depuis la terrasse de votre cabane, accompagnées d’un bon verre de vin du Domaine.

Ses produits incarnent parfaitement l’esprit du « localement bon« , une des valeurs que souhaite transmettre Thibault, le gérant de la Truite qui Fume. A travers une petite interview, il nous dévoile avec sa collègue Mathilde leurs produits et les secrets de cette jolie entreprise.

Mettre en avant les produits locaux, c’est faire le choix du goût, de la qualité et du lien avec notre territoire.

• Les fromages des Biquettes d’Elo
• Les rillettes de la Truite qui Fume
• ……. et d’autres encore à venir : Les belles viennoiseries d’ O petit plaisir, les bières artisanales de Dryade

Tous les produits des prestataires avec lesquels nous avons plaisir à travailler sont à découvrir et/ou à faire découvrir sans modération.

Vous les avez appréciés lors de votre séjour évasion au Domaine des Feuilles et vous souhaitez soutenir tout comme nous les petits artisans locaux avant de partir ? Composez en réception votre panier garni en souvenir ou en cadeau à offrir !

.